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近两年，围绕一颗“枸杞子”，一条空间广阔的产业链正在形成。年轻消费群体的崛起，正在推动枸杞从“中年养生”向日常健康生活方式转变，市场需求日渐多元化。
近日，记者走进宁夏中宁的枸杞庄园，实地调研了在“中国枸杞之乡”，这颗小红果是如何从庄园田间走向消费者手中，宁夏枸杞产业又是如何向全产业链变革转型的。
从荒漠到万亩“绿洲”
“中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞看中宁。”
宁夏中宁素有“中国枸杞之乡”之称，这里地处北纬37度黄金种植带，年光照时长近3000小时，昼夜温差大，黄河自流灌溉滋养着富硒偏碱性砂质土壤，孕育出营养丰富的枸杞。
驱车驶入中宁县的红柳沟小产区，窗外景色忽然换成一片“绿色海洋”，这里是玺赞生态枸杞庄园——一片超万亩的有机枸杞种植园。令人难以想象的是，十三年前，这里还是一片从未开垦的荒漠“处女地”。
“这张照片拍摄于2013年，是庄园开工建设前的样子。”玺赞庄园旅游主管马英男指着一张老照片说。当年，建设者在这里搭起帐篷，吃住都在里边，拓荒故事就此开启。如今，这里变成一片长满枸杞树的“绿洲”。
枸杞分夏果、秋果两季。每年六月初，庄园的头茬枸杞开始变红，持续一个多月的夏果采摘季开始，一季可以收4到5茬。“懂行的消费者偏爱头茬枸杞，因为土地经过大半年休养，头茬枸杞营养更加丰富全面。”马英男介绍称。
旺季最忙的时候，庄园临时工最多可达1000人。而之所以选择人工采摘，是因为同一根枝条上，会同时存在花朵、青果、不同成熟度的红果，机器无法精准识别鸟啄坏果、残次果。人工采摘可完成第一轮果实筛选，以保证原料品质。
夏果采摘结束之后，会有大量飞鸟来到庄园。庄园枸杞经过人工采摘后，树上残留果、雨后裂果不予采收，任由其自然脱落，成为鸟类的食物，形成人与自然共生的生态。
到了八月初，果树要修枝，休养四五十天，到九月再度开花结果，国庆期间秋果成熟。因秋果挂果量低于夏果，果皮厚、果籽大，因此庄园优质产品主要选用夏果制作。
养护采摘之外，枸杞加工同样是重要一环。走进这里的加工车间，透过玻璃幕墙，机器人包装抓手正在快速运转，每小时可包装枸杞原浆3000瓶以上。“庄园的车间全程无菌生产，产品通过了美国、日本、欧盟等有机认证。”工作人员称。
截至目前，玺赞庄园枸杞有限公司已形成年产能5000吨原味干果、3000吨高品质枸杞原浆及500吨赛鲜枸杞的生产规模，每年季节性用工5000多人次，稳定就业300余人。投资4亿元的现代化专业枸杞加工厂，拥有一站式生产能力。
百亿市场规模扩容
当前，枸杞产业正在经历市场扩容、多元消费的趋势。
头豹研究院报告指出，枸杞子在降血压、降血脂、护肝明目、增强免疫、抗衰老、抗氧化等方面可发挥作用，存在一定程度的药用价值和保健效果，具有广泛的开发应用前景。
供给方面，枸杞种植区域从以宁夏为主，逐渐向甘肃、青海等西北地区扩展，形成以西北为核心的大种植区格局。品类方面，从单一的枸杞干果，向多元化深加工产品延伸，包括枸杞原浆、功能性食品、日化产品等，覆盖从饮食到美容护理等场景。
“枸杞行业主流有三大类产品：枸杞干果、锁鲜枸杞、枸杞原浆。除了这些，我们还做多元化深加工，包括枸杞养生茶、枸杞面膜、护手精油、枸杞唇膏等产品。”马英男表示。截至目前，该公司产品已形成4大系列60余款包装。
从宁夏角度看，当地枸杞产业也在持续扩容。据宁夏枸杞产业发展中心数据，2025年，宁夏枸杞新增种植面积9600亩，全产业链产值达213亿元；国家级中宁枸杞市场枸杞成品平均交易价达71.2元/公斤，创下2015年以来的历史最高水平。
出口方面，据银川海关数据，2026年前五个月，宁夏枸杞出口1791.75吨，出口货值超1.01亿元，出口量、货值同比分别增长24.93%、34.17%，产品销往全球50多个国家和地区，宁夏枸杞海外市场需求持续释放。
为更好地助力宁夏枸杞产业发展，今年以来，宁夏回族自治区多位政协委员积极建言，围绕枸杞精深加工、枸杞产业数字化转型、发展枸杞康养产业链等方面，提交相关提案。
譬如，聚焦精深加工这一核心方向，建设枸杞精深加工产业园，打造全产业链。推行“枸杞+”跨界融合模式，联动医药、美妆、文旅等领域，挖掘多元价值，推动产业转型。
元股证券:ygzq.hk以玺赞枸杞庄园为例，目前该基地除了拓展产品线，还在做文旅融合。每年采摘旺季，自驾散客和旅行团会来到这里，游览流程包括庄园采摘、参观生产车间、展厅参观等。
“庄园不收门票，希望吸引游客了解品牌。”马英男称，今年线上引流效果较为显著，通过高德、美团、抖音等完善线上点位，自驾游家庭游客占比已经超过团队游客。此外，从2018年开始，玺赞已经连续9年举办宁夏枸杞产业博览会枸杞开园采摘节。
从荒漠到万亩绿洲，从传统干果到枸杞原浆、锁鲜枸杞、日化产品，玺赞庄园的十三年，也是宁夏枸杞产业转型升级的缩影。这颗小小的红色果实承载的产业港股交易资讯平台，正在从“量的优势”向“质的飞跃”转变，成为宁夏递给世界的一张亮眼名片。
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